🌿 Особенности растения
Высота куста: В теплице – 1,8–2,2 м, в открытом грунте – 1,5–1,8 м.
Лист: Крупный, тёмно-зелёный, картофельного типа.
Куст: Мощный, с густой листвой, требует подвязки и пасынкования.
Освещение: Максимальное – не менее 6–8 часов солнца в день.
Полив: Умеренный, но регулярный (пересыхание почвы ведёт к растрескиванию плодов).
🌱 Советы по выращиванию
🌱 Посев семян
- Берем стаканчик или любую другую ёмкость для посева.
- Заполняем грунтом, слегка утрамбовываем.
- Хорошо проливаем теплой или горячей водой.
- Раскладываем семена (сухие или пророщенные).
- Сверху засыпаем грунтом (примерно 1 см).
- Ставим в тёплое место для прорастания.
- До всходов не поливаем струёй воды! Только опрыскивание из пульверизатора.
🌿 Уход за рассадой
- Пикировка или перевалка после появления 2–3 настоящих листьев.
- Подкормка легким удобрением после пикировки или перевалки.
- Закаливание перед высадкой.
🌍 Высадка в грунт
- Пересаживаем после окончания заморозков.
- Схема посадки: 40×60 см.
- Добавляем в лунку удобрение борофоска и сульфат калия.
✂️ Формирование куста
- Вести в 1–2 стебля.
- Пасынковать регулярно.
- Подвязывать к опоре (шпалере или кольям).
🛡️ Устойчивость к болезням и стрессам
Сорт обладает хорошей устойчивостью к фитофторозу, вершинной гнили и вирусу табачной мозаики. Однако в условиях повышенной влажности может поражаться кладоспориозом, поэтому рекомендуется профилактическая обработка медьсодержащими препаратами.
Томат «Иерусалимское бычье сердце» хорошо переносит кратковременную засуху, но при резких перепадах температуры может сбрасывать завязи. Для повышения стрессоустойчивости рекомендуется закаливать рассаду перед высадкой и использовать стимуляторы роста (Эпин, Циркон).
🌿 Рекомендации по подкормкам
На начальном этапе (после пикировки) вносим азотные удобрения (например, мочевину или аммиачную селитру) для наращивания зелёной массы.
В период бутонизации и плодоношения переходим на калийно-фосфорные подкормки (монофосфат калия, зола, гумат калия). Раз в 2 недели можно использовать комплексные удобрения с микроэлементами (например, «Кристалон томатный»).
Органические подкормки (настой коровяка, крапивы, дрожжевой раствор) вносят 1–2 раза в месяц, но не позднее чем за 3 недели до сбора урожая.
🌸 Особенности опыления
В открытом грунте опыление происходит естественным путём (ветер, насекомые). В теплице из-за отсутствия ветра рекомендуется:
- Легко встряхивать цветочные кисти утром (9–11 часов).
- Использовать кисточку для переноса пыльцы.
- Поддерживать влажность не выше 60% (при высокой влажности пыльца слипается).
- Привлекать шмелей или использовать препараты «Завязь».
🍴 Использование в кулинарии
Плоды идеальны для свежих салатов, бутербродов и нарезки благодаря плотной мякоти. Из-за высокого содержания сухих веществ подходят для густых соусов, паст и лечо.
Мясистая структура делает их отличным выбором для вяления и приготовления томатного сока. В отличие от водянистых сортов, «Иерусалимское бычье сердце» не растекается при нарезке и сохраняет форму в запечённых блюдах.
📦 Лайфхаки по хранению
- Недозрелые плоды дозариваются при комнатной температуре в темноте.
- Для длительного хранения отбирают целые томаты без повреждений и складывают в деревянные ящики, перекладывая бумагой.
- Оптимальная температура хранения – +10–12°C (в таких условиях томаты лежат до 1,5 месяцев).
📌 Факты
- Сорт имеет средиземноморское происхождение, но адаптирован для умеренного климата.
- Название «Coeur De Boeuf» переводится как «бычье сердце» – это классическая форма для мясистых томатов.
- В Израиле подобные сорта часто выращивают в условиях капельного орошения.
💡 Советы для хорошего урожая
- Мульчируйте почву соломой или агроволокном – это сохранит влагу и защитит от сорняков.
- Удаляйте нижние листья до первой кисти для улучшения вентиляции.
- При выращивании в теплице проветривайте её ежедневно, чтобы избежать перегрева.
- Для увеличения размера плодов нормируйте завязи (оставляйте 4–5 плодов на кисти).
Сорт требует внимания, но щедро вознаграждает за заботу! 🌟
Отзывы
Отзывов пока нет.