🌿 Особенности растения

Высота куста: В теплице – 1,5–1,8 м, в открытом грунте – 1,2–1,5 м.
Лист: Крупный, тёмно-зелёный, картофельного типа.
Куст: Крепкий, но требует подвязки из-за тяжести плодов.
Освещение: Любит солнце, в тени плоды мельчают.
Полив: Умеренный, но регулярный. Засуха снижает урожайность, перелив провоцирует растрескивание плодов.

🌱 Советы по выращиванию

🌱 Посев семян

Берем стаканчик или любую другую ёмкость для посева.
Заполняем грунтом, слегка утрамбовываем.
Хорошо проливаем теплой или горячей водой.
Раскладываем семена (сухие или пророщенные).
Сверху засыпаем грунтом (примерно 1 см).
Ставим в тёплое место для прорастания.
До всходов не поливаем струёй воды! Только опрыскивание из пульверизатора.

🌿 Уход за рассадой

Пикировка или перевалка после появления 2–3 настоящих листьев.
Подкормка легким удобрением после пикировки или перевалки.
Закаливание перед высадкой.

🌍 Высадка в грунт

Пересаживаем после окончания заморозков.
Схема посадки: 40×60 см.
Добавляем в лунку удобрение борофоска и сульфат калия.

✂️ Формирование куста

Вести в 1–2 стебля.
Пасынковать регулярно.
Подвязывать к опоре (шпалере или кольям).

🛡️ Устойчивость к болезням и стрессам

Сорт Моруно де Мадрид обладает средней устойчивостью к фитофторозу и кладоспориозу, но чувствителен к вершинной гнили при дефиците кальция. Для профилактики рекомендуется:

Обработка медьсодержащими препаратами (например, «Ордан») до цветения.
Мульчирование соломой или агроволокном для снижения риска грибковых инфекций.
Контроль влажности в теплице (оптимально – 60–70%).
Сорт хорошо переносит кратковременную засуху, но при длительном стрессе сбрасывает завязи.

💪 Рекомендации по подкормкам

После высадки: Азотные удобрения (коровяк 1:10) для наращивания зелёной массы.
В период цветения: Фосфорно-калийные подкормки (зола или монофосфат калия) для завязи.
При созревании плодов: Калийные удобрения (гумат калия) для улучшения вкуса.
Внекорневые подкормки: Опрыскивание раствором борной кислоты (2 г/10 л) во время цветения.

🐝 Особенности опыления

В открытом грунте Моруно де Мадрид опыляется ветром и насекомыми. В теплице для повышения урожайности нужно:

Проветривать утром (9–11 часов), когда пыльца наиболее активна.
Использовать кисточку для ручного опыления или встряхивать цветочные кисти.
Привлекать опылителей (шмелей) или опрыскивать цветы сладкой водой (1 ч. л. мёда на 1 л).

🍴 Использование в кулинарии

Плоды идеальны для свежих салатов, соков и соусов. Благодаря плотной мякоти не растекаются при нарезке. При термообработке сохраняют насыщенный вкус – хороши для запекания и вяления. В испанской кухне их часто фаршируют сыром и зеленью.

📦 Лайфхаки по хранению

Недозрелые плоды дозаривают в темноте при +15…+18°C, завернув в бумагу.
Спелые томаты хранят в холодильнике не более 5 дней – при низких температурах теряют аромат.
Для длительного хранения плоды моют, сушат и замораживают целиком.