🌿 Особенности растения
Высота куста: В теплице – 1,8–2,2 м, в открытом грунте – 1,5–1,8 м.
Лист: Крупный, темно-зеленый, с антоциановым оттенком на молодых листьях.
Куст: Мощный, требует подвязки и пасынкования.
Освещение: Светолюбив, при недостатке света антоциан проявляется слабее.
Полив: Умеренный, но регулярный. Засуху переносит хуже, чем переувлажнение.
🌞 Советы по выращиванию
🌱 Посев семян
- Берем стаканчик или любую другую ёмкость для посева.
- Заполняем грунтом, слегка утрамбовываем.
- Хорошо проливаем теплой или горячей водой.
- Раскладываем семена (сухие или пророщенные).
- Сверху засыпаем грунтом (примерно 1 см).
- Ставим в тёплое место для прорастания.
- До всходов не поливаем струёй воды! Только опрыскивание из пульверизатора.
🌿 Уход за рассадой
- Пикировка или перевалка после появления 2–3 настоящих листьев.
- Подкормка легким удобрением после пикировки или перевалки.
- Закаливание перед высадкой.
🌍 Высадка в грунт
- Пересаживаем после окончания заморозков.
- Схема посадки: 40×60 см.
- Добавляем в лунку удобрение борофоска и сульфат калия.
✂️ Формирование куста
- Вести в 1–2 стебля.
- Пасынковать регулярно.
- Подвязывать к опоре (шпалере или кольям).
🛡️ Устойчивость к болезням и стрессам
Сорт обладает средней устойчивостью к фитофторозу и кладоспориозу, но чувствителен к вершинной гнили при недостатке кальция. Антоциановая окраска усиливает сопротивляемость ультрафиолету и перепадам температур. В теплицах важно проветривание для профилактики грибковых инфекций. При стрессах (жара, холод) может сбрасывать цветки – рекомендуется обработка стимуляторами (Эпин, Циркон).
💪 Рекомендации по подкормкам
До цветения – азотные удобрения (например, травяной настой), во время плодообразования – калийно-фосфорные (зола, монофосфат калия). Раз в 2 недели – кальциевая селитра (1 ст. л. на 10 л воды) для профилактики вершинной гнили. Органику (компост, биогумус) вносят при посадке. Микроэлементы (бор, магний) важны для завязи – можно использовать внекорневые подкормки.
🐝 Особенности опыления
В открытом грунте опыляется ветром и насекомыми. В теплице рекомендуется встряхивать цветочные кисти утром или использовать кисть для ручного опыления. Оптимальная влажность для опыления – 60–70%. При высокой влажности пыльца слипается, при низкой – становится стерильной. Для привлечения пчел можно посадить рядом базилик или горчицу.
🍽️ Использование в кулинарии
Плоды идеальны для свежих салатов, соков и соусов. Благодаря плотной мякоти не растрескиваются при запекании. Антоциан сохраняется при термической обработке, придавая блюдам необычный оттенок. Вяленые томаты из этого сорта получаются особенно ароматными. Не рекомендуется для консервации целиком из-за крупного размера.
🧊 Лайфхаки по хранению
Хранить при +12…+15°C в темноте – так антоциан не теряет интенсивность. Плоды лежат до 3–4 недель. Для дозаривания можно снимать бурыми и класть рядом с яблоками (они выделяют этилен).
📜 Факты
- Антоциан в плодах обладает антиоксидантными свойствами.
- Сорт выведен как мутация от «Сибирского тигра», но с более стабильной окраской.
- В жаркое лето плоды могут быть менее фиолетовыми.
🌟 Советы для хорошего урожая
- Мульчируйте почву соломой – это защитит от перегрева и сохранит влагу.
- Удаляйте нижние листья до первой кисти для улучшения вентиляции.
- При резких похолоданиях опрыскивайте кусты раствором молока (1:10) для профилактики грибков.
- Для ускорения созревания в конце сезона прищипните верхушку и оборвите мелкие завязи.
Отзывы
Отзывов пока нет.